연구활동
영농활용
축산분야 정책제안과 관련된 자료들을 모아 정보를 제공합니다. 관련자료가 없는 성과년도는 표기되지 않습니다.
| 영농활용명 | 블루베리를 첨가한 고다 치즈 제조방법 | ||
|---|---|---|---|
| 성과주관부서 | 국립축산과학원 축산생명환경부 축산물이용과 | ||
| 품목코드 | 축산 / 대가축 / 젖소 / 기타 | ||
| 주저자 | 유자연 | ||
| 기술유형 | 수확후관리 / 가공이용 | 기술활용유형 | 교육·현장연시 |
| 활용분야 | 축산생명환경 | 기술분야 | |
| 성과년도 | 2023 | 성과적용일 | 2023년11월 |
| 첨부파일 | |||
○ 블루베리 추출액을 활용한 고다 치즈 제조방법 확립
* 원유 100kg 기준 제조방법 확립 및 특성정보 제공
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