책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

오리-사양관리

20. 오리 출하 시 불량도체 발생 감소를 위한 낙하   완충장치 설치

1. 기술배경

  ○ 육용오리 도압 및 출하단계에서 도체 손상 등으로 인한 불량품 발생 및 경제적 손실 문제 해결 필요

2. 영농활용 기술

가. 축산현장 문제점

  ○ 도압장에서 오리 하차과정 중 발생하는 피멍 및 골절로 인한 오리 도체의 품질 불량이 높은 비율로 발생하고 있음

  ○ 불량도체(일명 파치)는 정상적인 판매가 불가능할 뿐만 아니라 가공육으로 사용하기 위하여 불량 부위를 제거하기 위한 추가적인 시간과 노력이 소요됨으로써 경제적 손실을 발생시킴

나. 현장활용 기술

  ○ 어리장 유압 기울기 장치(경사조절 리프트) 설치(그림 3, 표 1)

    - 어리장으로부터 오리를 효율적으로 낙하시키기 위한 경사조절 장치

  ○ 낙하 완충시설 제작 및 부착 (그림 3, 표 1)

    - 어리장 유압 기울기 장치에 완충장치를 부착하여 낙하충격을 완화시켜 멍 및 피로골절 발생을 예방

    * 오리가 높은 곳에서 직접 이송컨베이어 위로 떨어지지 않고 완충장치의 탄력매트에 떨어진 후 이송컨베이어에 미끄러져 내려감 (그림 4)

   <표1> 낙하 완충시설 제작 방법 및 비용 

다. 기술적용 파급효과

  ○ 오리 하차설비 개선 및 낙하완충 장치를 설치함으로써 작업장 내 작업효율을 높임과 동시에 불량도체 발생률 및 경제적 손실 감소

    - 도체 불량률 10.71% → 9.93%로 감소

라. 핵심기술 용어

  ○ 오리, 낙하완충장치, 불량도체, 파치

3. 자료출처

  ○ 오리 출하 시 불량도체 발생 감소를 위한 낙하완충장치 설치(2014, 영농활용기술, 강태영)