책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

닭-사양관리     13. 대형육계 사육을 위한 육계 수컷의 적정사육 밀도

1. 기술배경

  ○ 대형육계 생산에 의한 생산비 절감으로 닭고기 수출 촉진 및 수입부분육 대체 필요

   - 닭고기 수입량 : 37,812(‘07)→ 58,464(’09)→ 108,638(’11)→ 67,567(’12.6.)

  ○ 암·수 분리사육이 아닌 대형육계 생산만을 위한 수컷의 적정사육 밀도 구명이 필요

2. 영농활용 기술

가. 현장 문제점

  ○ 국내육계는 1.5kg정도의 소형계 생산방식으로 닭고기 수출 및 국내 부분육 소비활성화에 대해 저해 요인으로 등장함

   - 유통형태 : 한국-소형(통닭, 삼계탕), 외국-대형(부분육 유통)

나. 현장 활용기술

  ○ 대형육계 생산을 위한 수컷의 적정사육밀도 : 34수/3.3㎡당

   - 고밀도 사육(38수/3.3㎡당) 대비 생산지수 7.5% 향상, 도체율 3.7% 증가

    ＊암컷과 수컷은 성장곡선이 다르기 때문에 암컷의 적정사육밀도는 수컷과 다름

  ○ 생산성(6주령)

  ○ 도체율 및 부분육 생산율(6주령)

다. 기술적용 파급효과

  ○ 대형육계 생산을 위한 육계수컷의 적정사육밀도 구명으로 닭고기 수출 생산 기반 조성 및 수입부분육 대체에 따른 외화 절감

라. 핵심 기술용어

  ○ 대형육계, 닭고기, 도체율, 부분육

3. 자료출처

  ○ 맞춤형 수출 대형육계 생산을 위한 적정 사육조건 확립 및 도체특성 구명

     (2013, 영농활용기술, 축산과학원 연구보고서)

  ○ 육계출하체중별 생산비 비교(2001, 영농활용기술, 축산과학원 연구보고서)

  ○ 육계의 출하체중증가에 따른 생산성과 도체특성개선효과(2002, 영농활용기술, 축산과학원 연구보고서 )

  ○ 육계사육기간별 체중변화 및 닭고기 수율변화(2011, 영농활용기술, 축산과학원 연구보고서 )

  ○ 대형육계 사육을 위한 육계 수컷의 적정사육 밀도(2014, 영농활용기술, 나재천 등)