책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

젖소-사료영양     68. 섬유질배합사료 이용 홀스타인 거세우 비육

1. 기술배경

  ○ 주변에서 생산되는 농산부산물(맥주박, 주정박, 두부박 등)을 활용한 섬유질 배합사료(TMR)제조 급여로 거세우의 장기간 비육이 가능

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ 홀스타인 젖소 거세우의 육질 등급은 전문 육우에 비하여 낮음

  ○ 젖소 농가에서 태어나는 송아지의 반은 수소로서 비육소이지만 소득원으로서 낮은 평가를 받음

 나. 현장활용 기술

  ○ 거세 장기비육 시 육질개선 효과에 기여할 수 있으며 비육기간을 23개월령 전후로 하는 것이 육질등급 향상 및 농가소득 증대에 유리

   - 성장단계 구분 : 육성전기(4～6개월령), 육성후기(7～10개월령), 비육전기(11～14개월령), 비육중기(15～18개월령), 비육후기(19～23개월령)

  ○ 비육전용 TMR사료 : 성장단계별 영양소 요구량에 따라 자가 배합

  ○ 홀스타인 거세우의 비육기간 연장 효과

  ○ 한․일간 홀스타인 거세우 도체특성 비교

 다. 기술적용 파급효과

  ○ Holstein 거세우를 3개월령부터 23개월령까지 사양시험 후 출하 체중은 773.4kg, 근내지방도 4.1, 육질 1등급이상 43.5 %, 2등급이상 82.7%로 국내 육우 및 일본 육우에 비해 우수함

  ○ 비육우를 섬유질배합사료로 사육하면 관행사료로 사육할 때보다 사료비가 11.5% 저렴하고 소득은 55.8% 개선됨

 라. 핵심기술 용어

  ○ 홀스타인 거세우, 비육기간, TMR 급여

3. 자료출처

  ○ 섬유질배합사료 이용 홀스타인 거세우 비육(2005, 영농활용기술, 기광석 등)