책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

젖소-사료영양     67. 생리활성물질(비타민 C, 콜린, CLA, 레시틴, DHA) 사료첨가

1. 기술배경

  ○ 기능성 우유를 생산하기 위한 각종 첨가제(비타민 C, 콜린, CLA(공액리놀레산, conjugated linoleic acid), 레시틴, DHA(고도불포화지방산의 일종) 등)는 반추위에서 대부분 분해되므로 소장에서 흡수 이용되게 하는 기술개발이 필요함

2. 영농활용 기술

 가. 축산현장 문제점

  ○ 반추위에서 분해되지 않고 보호되어 소장에서 흡수 이용되는 첨가제 개발 필요

    - 반추위 보호콜린, 반추위 보호 CLA, 기능성 우유 생산용 반추위 보호 레시틴

 나. 현장활용 기술

  ○반추위 보호비타민C 급여 시 유생산, 유성분 및 체세포수 변화

  ○반추위 보호 콜린 급여 시 유생산 및 유성분 변화

  ○반추위 보호 콜린 급여 시 체세포수 및 기타성분 변화

  ○반추위 보호 CLA 급여 시 유성분 및 CLA 이행율 변화(2007. 1. 1 ～ 2007. 11. 30)

  ○반추위 보호 레시틴 급여 시 산유량, 유성분, 체세포 수 및 레시틴의 이행율 변화(2008. 1. 1 ～ 2008. 10. 31)

  ○ 착유우에 반추위 보호 DHA 급여 시 산유량, 유성분, 체세포 수 및 DHA의 변화(2007. 1. 1 ～ 2008. 2. 30)

  다. 기술적용 파급효과

  ○ 개발된 반추위 보호비타민C를 사료첨가제로 이용함으로서 체세포수 감소에 의한 고품질 우유 생산으로 농가 소득증대에 기여

  ○ 개발된 반추위 보호콜린을 사료첨가제를 이용함으로서 생산성을 높이고 농가 소득증대에 기여

  ○ 반추위 보호 CLA, 보호 레시틴, 보호 DHA를 사료첨가제로 이용함으로써 체세포 수 및 생리활성 물질인 CLA, 레시틴, DHA가 강화된 고품질 우유 생산으로 농가 소득 증대 및 지자체의 고유 브랜드로 자리매김할 것으로 기대됨

 라. 핵심기술 용어

  ○ 사료첨가제, 보호 비타민 C, 보호 레시틴, 보호 DHA

3. 자료출처

  ○ 반추위 보호콜린의 급여에 의한 기능성 우유의 생산(2007, 영농활용기술, 이왕식 등)

  ○ DHA 강화 우유 생산 기술(2009, 영농활용기술, 김상범 등)

  ○ 반추위 보호 CLA 급여에 의한 기능성 우유 생산(2009, 영농활용기술, 김상범 등)

  ○ 반추위 보호 비타민C의 급여에 의한 고품질 우유의 생산(2007, 영농활용기술, 이왕식 등)

  ○ 천연생리활성물질 레시틴 강화우유 생산(2009, 영농활용기술, 김상범 등)