책임운영기관 농촌진흥청 국립축산과학원

본 연구는 국내 주요 사료작물인 이탈리안 라이그라스를 대상으로, 상대습도 조건 및 저장 기간에 따른 사각 베일 건초의 저장 안전성 및 품질 특성 변화를 종합적으로 규명하고자 수행되었다. 습도 조절 챔버를 이용하여 저장 상대습도를 30%, 40%, 60%, 80%로 구분하여 설정하고 설정하고 이후 3개월의 저장 기간 동안 그 변화를 조사하였다. 저장 기간 동안 모든 처리구에서 무게와 밀도는 전반적으로 소폭 감소했으나 통계적으로 유의하지 않았다(p>0.05). 수분 함량은 상대습도 80% 처리구에서 유의적으로 증가하여(p<0.01), 다른 처리구와 뚜렷한 차이를 보였다. 반면 30%, 40%, 60% 처리구는 저장 기간 내내 비교적 안정적인 수분 함량을 유지하였다. 사료가치는 전반적으로 변화가 없었다. 오크라 톡신은 초기에는 모든 처리구에서 검출되지 않았으나, 상대습도 80% 처리구에서만 저장 1개월차부터 유의적으로 검출 되었으며(p<0.01), 3개월차에는 급격히 증가하였다(p<0.01). 따라서 건초의 안정적 저장을 위해서는 장마철과 같이 상 대습도가 80% 이상인 조건을 피해야 하며, 곰팡이 발생 억제를 위해 보관창고의 상대습도를 60% 이하로 유지하는 관리 방안이 필요할 것으로 판단된다.