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    제 목 출하할 때 주의할 사항은
    작 성 일 2023.06.20 조 회 수 154
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    Ⅳ. 비육과 고급육 생산-3. 출하할 때 주의할 사항은.pdf (594KB) ( 다운횟수 115 )     다운로드     바로보기

    비육이 완성된 소를 출하할 때에는 항생제나 비육촉진제 등의 휴약기간을 반드시 준수해야 한다. 대부분 군집사양을 하게 되는데 가능하면 동일한 월령 및 체중의 우군은 공동 출하하고 불가피하게 선발 출하 시에는 증체가 불량한 개체부터 출하하는 것이 좋다.

    쇠고기를 자체 브랜드화하여 판매할 경우나 계통출하를 통해 공판장에서 경매할 경우에는 출하 당일 사료를 줄여 급여하고, 도축장으로 운반할 때에는 수송 적정 두수를 준수해야 하며, 과속이나 급회전, 급출발 등을 피하고, 도축장에 도착한 소는 일정 시간 동안 안정시켜 환경 스트레스를 최소화하여 이상육 발생을 줄여야 한다.


    (한우연구소 / 033-330-0603)
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