영농활용

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    영농활용명 비육돈 생산 시 종료종모돈으로 교잡돈(두록X우리흑돈) 활용 방법
    성과주관부서 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 양돈과
    품목코드 축산 / 중가축 / 돼지 / 재래돼지
    주저자 조은석
    기술유형 종자(축) / 육종 기술활용유형 현장실증연구
    활용분야 검정 기술분야
    성과년도 2022 성과적용일 2022년12월
    첨부파일 영농활용-040303-축산자원개발-양돈과-조은석-비육돈 생산 시 종료종모돈으로 교잡돈(두록X우리흑돈) 활용 방법.hwpx     다운로드
    □ 배경 ○ 재래돼지의 맛과 생산성을 높인 한국형 흑돼지‘우리흑돈’개발(‘15) ○ 우리흑돈 산업 활성화를 위한 지속적 보급(‘15∼현재) ○ 성장이 보완된 우리흑돈 활용 교잡돈(DW) 개발(‘21, 영농정보) * DW: 두록과 우리흑돈 교잡돈으로 우리흑돈보다 성장이 우수함 ○ 돈육시장에서 우리흑돈 확장성에 한계 존재 * 흑돼지 시장은 일반 돼지(백색)시장의 약 3%(추정) 차지 ○ 우리흑돈 교잡돈을 활용하여 일반 비육돈 시장의 진출 가능성 확인 □ 개발된 영농기술정보 ○ 교배방법 및 능력 비교 - 교배방법 : F1(YL)♀ ☓ DW♂ * F1; 요크셔(Y)☓랜드레이스(L), DW; 두록(D)☓우리흑돈(W) - 종료종모돈으로 D과 DW를 이용한 비육돈의 산육 및 육질 결과 * 근내지방(%) : YLD(2.02) < YLDW(4.56) * 전단력(연도) : YLD(4.43) < YLDW(3.73) * 적색도 : YLD(15.98) < YLDW(17.36) □ 파급효과 ○ 비육돈 생산 시 사용하는 F1(YL) 모돈에 DW 정액 활용 인공수정 - 생산되는 비육돈의 육질(근내지방, 전단력 및 적색도) 우수 ⇒ 국내 재래돼지의 혈통을 이어받아 한국형 먹거리 스토리텔링과 육질이 우수하여 브랜드 돈육으로서의 가치 높음
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